La nostra pasta integrale di grano duro macinato a pietra, è ottenuta dalle migliori varietà dei pregiati Grani Antichi di Sicilia che vengono selezionati e lavorati lentamente nei mulini a pietra per mantenere le loro caratteristiche naturali secondo un’antichissima tradizione regionale. La macinazione lenta evita la cosiddetta cottura delle semole che in questo modo mantengono integre e inalterate le loro proprietà organolettiche e nutrizionali. Ricca di fibre, sostanze nutritive, vitamine e minerali, la nostra pasta integrale di grano duro ha un gusto deciso, un profumo intenso ed inconfondibile ed una consistenza ruvida e porosa, data dalla particolare trafilatura al bronzo, che mantiene perfettamente la cottura e cattura magnificamente i sughi.
Peso netto: 500 g
Zona di raccolta: Sicilia orientale
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