Lo stesso lievito di sempre, rinfrescato ogni giorno con acqua e farina per conservare quella autenticità dei sapori rendendo l’impasto soffice ed altamente digeribile.
Tre diverse fasi di lavorazione e impasto, 40 ore di lievitazione naturale, raffreddamento a temperatura ambiente prima del confezionamento.
Senza coloranti e conservanti, glassa fatta a mano: irregolare e diversa in ogni colomba, spessa e croccante.
La colomba agli agrumi di Sicilia dello chef Natale Giunta è prodotta secondo un’antica e semplice ricetta tradizionale, lievitata naturalmente e guarnita con una squisita e delicata copertura di glassa agli agrumi, all’interno impreziosita da una farcitura di arance, limoni e mandarini canditi che ricordano i profumi ed i sapori dell’isola. Una sinfonia di gusto per i palati più golosi e gli amanti dell’inconfondibile ed intenso aroma degli agrumi.
In abbinamento un vasetto di deliziosa marmellata di agrumi creata dallo chef.
Può contenere tracce di frutta a guscio e proteine del latte.
