La Frutta Martorana è senza dubbio uno dei più grandi vanti della tradizione dolciaria siciliana. La particolarità di questo dolce, che lo rende famoso nel mondo, è sicuramente la varietà di forme che questo prodotto assume nella perfetta riproduzione di frutta, ortaggi e talvolta pesci. Internamente è simile al marzapane, in quanto realizzato esclusivamente con farina di mandorle e zucchero, ma notevolmente più dolce e saporito.
Secondo una nota tradizione, la frutta di Martorana è nata perché le monache del monastero della Martorana, situato nel cuore del centro storico di Palermo vicino all’omonima Chiesa, per abbellire il monastero per la visita del papa dell’epoca, decisero di sostituire i frutti raccolti dal loro giardino rimasto spoglio, con dei frutti nuovi realizzati e decorati a mano con farina di mandorle e zucchero!
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