SanVal18
Cena di San Valentino in Amore
Categoria:
Ristorante
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♥ CENA in AMORE ♥
San Valentino
Mercoledì 14 Febbraio 2018
Ristorante Castello a Mare Palermo
Chef Natale Giunta

- Aperitivo -
Fragole al pistacchio
Scampi, perle all'olio d'oliva, sale di Maldon e tartufo
Tartara di tonno in affumicatura e maionese di ostriche

- Antipasto -
Capesante scottate con cristalli di sale,
zucca rossa gocce di essenza di latte,
gelatina di passito e briciole di amaretti

- Primo Piatto -
Ravioli ripieni di aragosta con aragosta,
bottarga di tonno, broccoletti piccanti e pane tostato

- Secondo Piatto -
Filetto di dentice in crosta di pistacchio siciliano,
salsa di topinambur e chips di patate rosse

- Dessert -
Gelato di limone
con baccello di vaniglia,
pistacchio sabbiato e mirtilli freddi

Selezione di pani di grani antichi
Micro pasticceria dello Chef

Acqua naturale e frizzante
Vino Bianco di cantine Siciliane
Caffè liquori

Euro 75,00 p.p

Info e Prenotazioni al
+39 345 0743095 / 091 8885171

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