Data: 
23/11/2016
     Testata: Il Giornale del Cibo

NATALE GIUNTA: LO CHEF CHE COMBATTE LA MAFIA

“Chi ha sogni, idee, capacità non può avere paura della mafia. Ma ci vuole tanta energia, e pazienza a non finire”. Natale Giunta, chef siciliano di successo, è stanco di parlare del pizzo, delle intimidazioni, della criminalità organizzata che da 4 anni lo costringe sotto scorta. Non è stanco, però, di combatterla. Oggi è ancora sotto tiro, continua a sfornare denunce oltre che piatti appassionati e profumati, ma preferisce trasformare la stanchezza in idee nuove, chiudersi in cucina e lì concentrare le energie rimaste dopo 4 anni di vera lotta alla mafia.